Smoothie Bowl adalah semangkuk makanan sehat yang sangat bergizi, terdiri dari sayur, buah dan bahan-bahan lainnya yang mengandung vitamin dan berserat tinggi. Berfungsi untuk melancarkan perncernaan dan memiliki rasa yang lezat. Kelezatan smoothie diatur sesuai dengan penambahan bahan-bahan yang dipergunakan, dapat meningkatkan kalori lebih tinggi daripada smoothie biasa. Dengan tampilannya yang cukup menarik untuk difoto, dan juga rasanya yang lezat dan terbuat dari bahan alami dan mudah ditemukam di kehidupan sehari-hari menjadikan Smoothie Bowl akan diminati dari kalangan anak muda hingga orang dewasa. Produk Smoothie Bowl ini dapat ditemukan di NOOK Cafe, yang menawarkan makanan dan minuman berbahan dasar buah dan sayur
Rencana didirikannya usaha NOOK Cafe di Canggu, ingin mengajak seluruh masyarakat Indonesia khususnya yang ada di Kota Bandung untuk mengedukasi dan mengkonsumsi olahan dari buah dan sayur dengan lebih sehat, bervariasi dan juga praktis.
menjadi pusat pehatian yang berarti diharapkan dapat menarik perhatian warga Cangguuntuk berkunjung ke kafe ini dan menjadikannya pusat perhatian di tengah banyaknya kafe yang ada.
Menjadi kafe buah dan sayur pertama di kota Bandung yang dapat mengajak dan mengedukasi para masyarakat.
Misi
Membuat olahan produk dari buah dan sayur yang lebih bervariasi. Membuat olahan produk yang praktis dan siap saji. Memberikan layanan yang memuaskan kepada para pelanggan. Mematok harga yang cukup terjangkau.
Visi
menjadi pusat pehatian yang berarti diharapkan dapat menarik perhatian warga Ungasan untuk berkunjung ke Cafe ini dan menjadikannya pusat perhatian di tengah banyaknya Cafe yang ada.
Menjadi Cafe buah dan sayur pertama di Ungasan yang dapat mengajak dan mengedukasi para masyarakat
Logo
Makna dari logo ini adalah batok kelapa yang diibaratkan sebagai tempat untuk menyajikan produk Smoothies itu sendiri karena nanti untuk tempat penyajian produknya penulis akan menggunakan batok kelapa yang melambangkan bowl. Untuk garis bawah yang bergelombang diibaratkan sebagai ombak pantai, agar setiap pengunjung yang datang dan mengkonsumsi smoothie bowl ini bisa merasakan kesegaran dan suasana seperti sedang berada di pantai.
Lalu untuk pemilihan warna hitam sendiri yang digunakan dalam tulisan di logo memiliki arti keberanian dalam mendirikan rencana usaha ini yang memiliki berbagai resiko yang siap mengancam kapan saja dan
juga
Tag line
Tag line dari rencana usaha ini adalah “praktis, lezat dan bergizi” karena tag line tersebut sudah mendeskripsikan produk yang ada dalam rencana usaha ini yaitu praktis, lezat dan bergizi
* Inovasi Rasa
Selain itu juga tidak mengesampingkan aspek :
Harus beda dari pada yang lain(diferensiasi) yaitu melakukan inovasi berbagai rasa dan varian.tampil dengan inovasi berbeda dan menjadi dari ciri produk itu sendiri
* Bahan baku berkualitas
First in first out dan memilih buah buah yg berkualitas baik.cuci bersih buah dengan air bersih supaya buah tampil bersih dihadapan konsumen, karena buah yang tampak kotor tentu saja bikin konsumen ilfeel.ini termasuk bagian dari “konteks” alias cara menjual
* Buah lengkap
Jadi selalu upayakan menyediakan buah yang lengkap.lalu setiap hari,tulis dan pasang daftar smoothie yang bisa di sajikan kekonsumen bisa dibaca dengan jelas.
* Mesin blender berkualitas
Alat kunci jualan smoothie adalah blender,jangan sembaran memilih blender.pilihlah yang memiliki kemampuan mesin putaran cepat,daya tahan lebih lama bekerja dan tentu saja kapasitas yang lebih banyak.dengan mesin blender yang cukup tinggi akan membuah campuran susu,yogurt dan buah lebih smoothie serta bisa menghancurkan es menjadi serbuk.selain itu, mesin blender bekerja lebih lama bahkan nonstop.dan kalau bisa, beli blender lebih dari satu agar bekerjanya lebih maksimal.
* Kebersihan
Booth yg bersih merupakan hal yang sangat penting untuk bisnis smoothie,pilihlah air yg bermerek untuk meyakinkan konsumen akan kualitas air.serta siapkan tong sampah tapi jangan sampai menyebarkan bau di booth.
Mutiara 